ポテトサラダの隠し味、特選11種!


ポテトサラダ

ポテトサラダに、何か隠し味を使ってますか?

私は、実はこっそり使っているものがあります。

もろみ酢」です^^

ポテトサラダにお砂糖やお酢を入れると
一味変わって美味しいと聞いたことがありまして、
入れてみたら確かに美味しいのですが、
私はお酢を使うとちょっとノドにきて
むせがちになってしまうので、
お酢代わりにもろみ酢を使うようになり、
ポテトサラダにもろみ酢を入れてみたら、
もろみ酢だけで、お砂糖とお酢を
入れたようなお味になり、
簡単ながら効果大なんです^^

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クックパッドの裏ワザでは、
私の知らなかった隠し味を使った人気のレシピが
紹介されていたのでメモっておきますφ(。_。*)メモメモ

ポテトサラダの隠し味

醤油とバルサミコ酢

Cpicon バルサミコ酢が隠し味のデリ風ポテトサラダ by milketmoi

おお!
いきなりどちらも未経験な隠し味が登場です!

茹でて潰したじゃがいもに
予めバルサミコ酢を混ぜておくのがポイントだそうで、
これは私も聞いたことがあり、
もろみ酢は茹で上げたじゃがいもにかけてました^^

バルサミコ酢とお醤油でつくるドレッシングは
絶品なので、さぞかし美味しいポテトサラダに
なるかと思います。

酢と砂糖

私も取り入れていたお酢とお砂糖ですが。。

Cpicon 酢と砂糖が隠し味☆滑らか絶品ポテトサラダ by ポテチ犬

こちらのレシピには、○○○○も入っています!

○○○○は、この後、ポテトサラダの隠し味の
ひとつとして登場しますが、
こちらのサラダではすでに使われておりましたw

生クリームを入れるというのも濃厚なサラダが
食べたいときによさそうです。

Cpicon ばあば直伝*隠し味*ポテトサラダ by ちぃみぃはる

おばあちゃんが作ってくれる
美味しいポテトサラダの秘密が
ついにあばかれてしまったのでした^^

練乳

Cpicon 隠し味は練乳?トロっとポテトサラダ by oshushu

生クリームで感心していたのですが、
さらに上をいく練乳とは!

コクと甘みが加わってしまいますね!
sp

コンソメ

いよいよ先ほどの、○○○○が登場ですw

Cpicon 隠し味でコクが出るポテトサラダ by ち~ぼう

こちらのレシピでは、コンソメに加えて、
マヨネーズをあまり使わずにコクが出せるということで
粉チーズも使われています。

おお、粉チーズもいけましたか!

味噌

Cpicon 味噌が隠し味?ジャーマンポテトサラダ by えるえる286

玉ねぎとベーコンをバターでソテーしていれる、
まさかのジャーマンポテトサラダ。

そこにさらにまさかのお味噌とは。。

わさび・からし

Cpicon ダ~リンウハウハポテサラ?辛子が決めて! by papikun

からしはきっとあいますよね~

そしてさらに、

Cpicon 家の定番!ポテトサラダ by コロニャン

わさびもいけてしまうそうなんです!



ということで、クックパッド的には

  • 醤油
  • バルサミコ酢
  • 砂糖
  • 練乳
  • コンソメ
  • 味噌
  • からし
  • わさび

の9種がポテトサラダの隠し味として
紹介されていたのですが、
レシピチェック中にみつけた、

  • 生クリーム
  • 粉チーズ

も含めて、特選11種!ということでメモしておきます^^

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