いたるんるんのおうちで簡単!焼きたてパン

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いたるんるんのおうちで簡単!焼きたてパン

『いたるんるんの
おうちで簡単!焼きたてパン』

毎日ステキなパンを焼いて
詳細をブログにアップして
くださっている
いたるんるんさんの
レシピ本です^^

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いたるんるんさんとは?

独学でパン作りを学ばれて、
毎日のように
バリエーションに富んだ
パンを焼き、
ステキな画像と共に
ブログに記事を
アップされています。

いたるんるんさんのブログ
⇒ Eternal happiness


パンも写真もステキで、
文章に思わずクスっと
させられてしまう
魅力的なブログです。


ブログに載っているパンが
自分でも焼けたらいいな~
というレシピがまとめられたのが





いたるんるんの
おうちで簡単! 焼きたてパン



です。

パンレシピの詳細

使っている粉は
ゴールデンヨットや
はるゆたかブレンド、
ゆめちからブレンドなど
お馴染みの手に入りやすい
粉です。

薄力粉、ライ麦粉、
全粒粉も使われています。

パン酵母は
インスタントドライイーストを
少な目の分量で使っています。

しっかり手で捏ねて
グルテンを出してから
一次発酵、成形して二次発酵と、
ベーシックな焼き方を
されています。

基本的な作り方が
豊富な写真と共に
細かいステップで
紹介されていて、
同じ方法で
材料だけ変えることで、
毎日食べ続けたくなるような
テーブルパンやベーグル、
甘めのおやつパン、
食パンやハードパンなど、
いろいろなバリエーションの
パンが焼けるように
なっています。

そもそもいたるんるんさんは
ホームベーカリー(HB)から
パンの道に入ったそうで、
HBで生地を捏ねて、
成形から手作りしても
OKになっています。

手作りジャムやスプレッドの
レシピもあります。

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レビュー

独学で学ばれている
ためでしょうか、
シロウトが疑問に思う
材料の混ぜ方や温度、
生地の感じなど、
細かい点が丁寧に
書き込まれています。

初めて手捏ねで
パンを焼く方や、
なかなかコツが
掴めない方が
迷わずパン焼きに挑め、
繰り返すことで
コツも掴めそうな本です。

調理パンや、
パンと一緒に食べたい
サラダやスープなどが
載っているパンの本が
けっこうありますが、
ジャムやスプレッド以外、
パンの焼き方オンリーで、
手作りパンのレシピの
骨太さがあります。

奇をてらったパンではなく、
でも、シンプルすぎず、
焼いたら「お♪」と思えるような、
パン屋さんに並んでいるような
おいしそうな成形パンを
作ってみたいという方に
おすすめの本です^^


【パン関連記事】
⇒ 国産小麦粉と天然酵母の手作りパン、まとめ

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