ファミマプレミアム
クレメダンジュ（レアチーズケーキ）。
差し入れでいただきました＾＾
新商品だそうです。
クレメダンジュ（レアチーズケーキ）のレビュー
「クレメダンジュ」って初耳なんですけど、
クレメダンジュとは、
フロマージュブランというチーズに
生クリームやメレンゲを合わせて作る
チーズケーキだそうです。
フロマージュブランは、
たしか、フロマージュはチーズで、
ブランは白の意味で、白チーズですね。
原産地はフランス。
乳白色のなめらかなクリーム状のチーズで、
酸味はヨーグルトよりやさしく、
生クリームよりあっさりで、
フロマージュブランは
原料に生クリームを使用していないこともあり、
クリームチーズと比べると質感が軽く、
マスカルポーネと比べると酸味があり、
あっさりとしているとのこと。
高級なチーズだそうで、価格を調べてみたら、
フロマージュブラン・ドゥ・ノルマンディー500g
1,671 円
イズニ社製フランス・フロマージュブラン・ノルマンディ・500g
1,814 円
フランス ラングドック地方ロゼール産
フロマージュブラン ブルビ 400g
2,268 円
おぉぅ。。
500gと言うとイメージするのが
プレーンヨーグルト。
このサイズでこの価格となると、
庶民にはちょっと手がでませんね(^^;
そんな高級チーズのフロマージュブランが
使われているという
ファミマプレミアムクレメダンジュ。
ドーム状のフタから見えるのは、
ペーパーにくるまれている
やわらかそうな白いクリームです。
ここがあの高級チーズのフロマージュブラン（ｺﾞｸﾘ
この佇まい、
銀のぶどうの白ららを思い出します＾＾
カップをあけてみると、
ますます白ららっぽいです。
スプーンをグサっと底まで差して
中身をすくい上げてみると、
白いクリームは上部のみで、
その下にはスポンジケーキと
ラズベリーソースが
クリームに包みこまれるように
入っています。
食べてみると、クリームもスポンジも
ふわふわで、なめらかな口どけです。
甘さが控え目で、そこにそこはかとなく
ラズベリーの酸味がきいています。
さっぱりして美味しいというのが
素直な感想なんですが、
しかし。。フロマージュブランの味が
わかりません(^^;
この、さっぱりしていて美味しいと
感じられることが、フロマージュブランの
醍醐味なのでしょうか！？
ヨーグルトよりやさしく、
生クリームよりあっさりで、
クリームチーズより質感が軽く、
マスカルポーネより酸味があるという
上品なことこの上なさそうな
フロマージュブラン。
庶民の私では、価格的にも手が出ませんし、
それ以前に、味の判別ができる舌を
持ち合わせていないようです＞＜
エネルギー量が意外と低くて、
165kcal（キロカロリー）だそうです。