ノロウィルスや新型インフルエンザ、
風邪などのウィルス性疾患の予防に
ヨーグルトがいいということで、
冬になるとコンビニやスーパーで
売り切れ続出のヨーグルト。
たくさん種類がありますが、
どれを選んでもノロウィルス予防の
効果はあるのでしょうか？
森永乳業の発表
エンゼルマークで
お馴染みの森永。
私は子供の頃はチョコボール、
現在は板チョコで
長きに渡りお世話になっています。
今回のテーマの
ラクトフェリンは、
森永製菓と兄弟会社の
森永乳業が開発しています。
森永乳業が、
乳由来のたんぱく質である
「ラクトフェリン」という
成分に関する研究報告を
1963年から発表していて、
これまで50年以上
研究を続けてきているのです。
森永乳業から2013年に
発表された研究で、
ラクトフェリンによる
ノロウィルスの抑制効果が
発表されています。
こちらの報告で、
⇒ ラクトフェリンのノロウイルス等のウイルス感染性胃腸炎への効果に関する報告（森永乳業）
母乳中からノロウイルス様粒子と結合する成分を探索したところ、ラクトフェリンが検出されました。
ヒト腸上皮様細胞（Caco-2 細胞）にノロウイルス様粒子を添加する際、ラクトフェリンも添加すると濃度依存的にノロウイルス様粒子の Caco-2 細胞への付着が抑制され、ラクトフェリンはノロウイルスと結合することで、ノロウイルスが腸上皮細胞に感染するのを抑制することが示唆されました。
という報告がなされています。
1日100mgのラクトフェリンの効果
また、同じく2013年のこちらの研究発表では、
⇒ ラクトフェリン摂取とノロウイルス感染性胃腸炎に関する調査結果（森永乳業）
ノロウイルス感染性胃腸炎と思われる症状（腹痛、嘔気・嘔吐、下痢）で医師の診断を受けた人の割合は、100 mg/本のラクトフェリン含有食品の摂取頻度がほぼ毎日の人で、週1 回程度の人と比較し有意に低いことが分かりました。
また、医師から問診でノロウイルスの疑い、または検査でノロウイルス確定と診断された人の割合も、摂取頻度がほぼ毎日の人と週 4-5 回の人で、週 1 回程度の人と比較し有意に低いことが分かりました。
という発表がなされています。
これで、俄然ラクトフェリンが
注目されるようになりました。
牛乳やチーズでは厳しすぎる・・
ラクトフェリンは、
人などの哺乳類の乳汁や
唾液などに含まれるたんぱく質です。
母乳に含まれている他、
乳製品にも含まれています。
乳製品と言えば、
私達がよく食べているのは、
牛乳やチーズ、ヨーグルトですね。
ラクトフェリンは
熱に弱いのです。
牛乳の中でも、
低温殺菌処理されている
牛乳や生乳にはラクトフェリンが
含まれていますが、
高温殺菌処理されている牛乳には
含まれていません。
殺菌温度は牛乳パックの
印刷表示を見るとわかり、
低温殺菌は60度前後、
高温殺菌は130度前後で
処理されています。
低温殺菌牛乳に含まれている
ラクトフェリンの量は、
10mg/100mlです。
森永乳業の研究報告に
あるような、1日100mgの
ラクトフェリンを
牛乳から摂取するには、
1日に1Lの牛乳が必要です。
・・1日に1Lを毎日のように、
というのは厳しいですね(^^;
続いてチーズです。
プロセスチーズと呼ばれる、
熱を加えて加工して作られている、
とろけるチーズや
スライスチーズには
ラクトフェリンは含まれていません。
未加工のナチュラルチーズである、
カマンベールチーズやブルーチーズなどに
ラクトフェリンが含まれていますが、
その含有量は、100mg/100g。
このような、カマンベール丸ごと1個が
100gです。
・・これも毎日のように1個となると、
お腹やお財布が悲鳴をあげます(^^;
ラクトフェリン100mg入りは指名買いで！
そして、ヨーグルトですが、
ノロウィルスへのラクトフェリン効果を
発表している森永製菓が作っている、
その名も「ラクトフェリンヨーグルト」を
みてみますと、この112gのカップ1個に
100mgのラクトフェリンが入っています。
ようやく毎日のように摂取し続けるのに
現実的なラクトフェリン含有食品の登場です。
森永製菓のラクトフェリンヨーグルト以外で、
1カップで100mgのラクトフェリンが
含まれているヨーグルトは
見つけられませんでした。
ラクトフェリン摂取を目的で
ヨーグルトを食べるのでしたら、
森永製菓の「ラクトフェリンヨーグルト」を
指名買いです！
ラクトフェリンヨーグルトの問題点
手軽に100mgのラクトフェリンが
摂取できるラクトフェリンヨーグルトですが、
それゆえに発生しそうな、
容易に連想できる重大な問題点があります。
ラクトフェリンの評判が、
かなり一般に浸透してきています。
ということは・・
かつて新型インフルエンザのときに
R-1やラブレが
スーパーやコンビニから
姿を消してしまったように、
ラクトフェリンヨーグルトは、
完売してしまって
手に入りにくくなりそうな(^^;
でも、ラクトフェリンを
毎日のように100mg摂取するには、
ヨーグルトにこだわらずに、
ラクトフェリンを含んでいる
サプリメントを摂る手もあります。
新型ノロウィルスの予防ができる
サプリメントについては、
別ページにまとめていますので、
こちらをご参照ください。