「なるブロ」一覧

バターを混ぜ込むタイミングを変えてみました。 前回までは、生地を捏ね始める前に 指で潰しながら混ぜ込んで、 オートリーズ、...

たった2つ!の生地で作れるパン―発酵は冷蔵庫におまかせ／相原一吉 2つの生地というのは ・牛乳、卵、バターの入ったリ...

今日はちょっと気温が低く、 1次発酵中に外出してしまって、 発酵の様子をみたり温度管理をしたりができず、 しかも時間切れで、1...