虫除けのアロマスプレーの作り方
私は肌がちょっと敏感でして、 化粧品やクリームなどは 気をつけて選ばないと けっこうすぐかぶれたり荒れたり してしまいます(...
五勝手羊羹をいただきました＾＾
ゴールデンウィークの北海道旅行の お土産ということで、 「五勝手羊羹」というものをいただきました＾＾
蚊にさされやすいのは遺伝子が原因！？
私、非常に蚊に刺されやすいのです(^^; 家族や友人達など、多数の人々と一緒にいても 私ばかりが蚊に刺されて、 私がいると...
クルミのカンパーニュ（捏ねの検証2回目、100回捏ねてみました）
クルミのカンパーニュを焼きました。 台の上で、手のひらの付け根をつかって パン生地をむぎゅ～～っと伸ばしながら 捏ねること...
北海道で5月に見ごろを迎える花の名所・スポット
滝上公園のシバザクラ 出典： 風薫る5月の北海道では、各地で シバザクラやチューリップ、水仙が咲き誇ります。 5月に見ご...
ガストのミスジステーキを食べました＾＾
ガストのミスジステーキ 「あの希少部位を、ステーキで贅沢に」 とのふれこみなんですけど、 「あの」と言われましても、 私は「...
レーズンカンパーニュ（長時間低温発酵と捏ねのミックス）
レーズンカンパーニュを焼きました。 これまでは捏ねは手抜きしていたんですけど、 前回、台の上で150回捏ねてみたらコシがでて...
ビアードパパの抹茶と玉露シュークリーム（期間限定）を食べました＾＾
ビアードパパの抹茶と玉露シュークリーム。 お抹茶のような粉末がふりかかっています。 気をつけて食べないと、粉末でむせて ...
クルミのカンパーニュ（150回捏ねてみて捏ねを検証）
行列ができる銀座の食パン専門のベーカリー、 「セントル ザ・ベーカリー」のレシピを 家庭用にアレンジして紹介してくれている本、 ...
レーズンカンパーニュ（初めての湯種）
湯種製法とは、小麦粉と熱湯を混ぜて捏ねた生地を 冷蔵庫で長時間発酵させて湯種を作り、 それをパン生地に混ぜ込んで焼く手法です...