ポテトサラダに、何か隠し味を使ってますか？
私は、実はこっそり使っているものがあります。
「もろみ酢」です＾＾
ポテトサラダにお砂糖やお酢を入れると
一味変わって美味しいと聞いたことがありまして、
入れてみたら確かに美味しいのですが、
私はお酢を使うとちょっとノドにきて
むせがちになってしまうので、
お酢代わりにもろみ酢を使うようになり、
ポテトサラダにもろみ酢を入れてみたら、
もろみ酢だけで、お砂糖とお酢を
入れたようなお味になり、
簡単ながら効果大なんです＾＾
クックパッドの裏ワザでは、
私の知らなかった隠し味を使った人気のレシピが
紹介されていたのでメモっておきますφ(｡_｡*)ﾒﾓﾒﾓ
ポテトサラダの隠し味
醤油とバルサミコ酢
バルサミコ酢が隠し味のデリ風ポテトサラダ by milketmoi
おお！
いきなりどちらも未経験な隠し味が登場です！
茹でて潰したじゃがいもに
予めバルサミコ酢を混ぜておくのがポイントだそうで、
これは私も聞いたことがあり、
もろみ酢は茹で上げたじゃがいもにかけてました＾＾
バルサミコ酢とお醤油でつくるドレッシングは
絶品なので、さぞかし美味しいポテトサラダに
なるかと思います。
酢と砂糖
私も取り入れていたお酢とお砂糖ですが。。
こちらのレシピには、○○○○も入っています！
○○○○は、この後、ポテトサラダの隠し味の
ひとつとして登場しますが、
こちらのサラダではすでに使われておりましたｗ
生クリームを入れるというのも濃厚なサラダが
食べたいときによさそうです。
おばあちゃんが作ってくれる
美味しいポテトサラダの秘密が
ついにあばかれてしまったのでした＾＾
練乳
生クリームで感心していたのですが、
さらに上をいく練乳とは！
コクと甘みが加わってしまいますね！
コンソメ
いよいよ先ほどの、○○○○が登場ですｗ
こちらのレシピでは、コンソメに加えて、
マヨネーズをあまり使わずにコクが出せるということで
粉チーズも使われています。
おお、粉チーズもいけましたか！
味噌
玉ねぎとベーコンをバターでソテーしていれる、
まさかのジャーマンポテトサラダ。
そこにさらにまさかのお味噌とは。。
わさび・からし
ダ～リンウハウハポテサラ?辛子が決めて！ by papikun
からしはきっとあいますよね～
そしてさらに、
わさびもいけてしまうそうなんです！
ということで、クックパッド的には
- 醤油
- バルサミコ酢
- 酢
- 砂糖
- 練乳
- コンソメ
- 味噌
- からし
- わさび
の9種がポテトサラダの隠し味として
紹介されていたのですが、
レシピチェック中にみつけた、
- 生クリーム
- 粉チーズ
も含めて、特選11種！ということでメモしておきます＾＾