なるほど！ブログ

継ぎ足して使っている天然酵母の元種

パンを焼くのに使っている元種ですが、天然酵母と粉と水を混ぜて継ぎ足しして使っています。もともと古くから、パンの一...

レーズンカンパーニュを焼きました。そこはかとなく春の気配があって、気温というか地温というかが上がってきたとでも言いま...

コレステロール値が高い卵やエビなどの食品を食べ過ぎると、血中のコレステロールが増えて動脈硬化を引き起こして、心筋梗塞や脳卒中...

3月3日のひな祭り。私は小さいときに両親に買ってもらった雛人形を飾っていますが、最近はもっぱら、出して飾るのはお...

マリメッコは、センスがよくて素敵な北欧のデザインの中でも代表的なものです。マリメッコのデザインのものがひとつあるだけで、...

ホワイトデーのお返しプレゼントの定番と言えばクッキーやキャンディー、マシュマロなどのスイーツなのですが。。

南部鉄器というと、ちょっと無骨な急須や湯沸しやかんといったイメージでしたが、カラフルなティーポットとして作られているものが ...

オレンジのカンパーニュを焼きました。毎日、朝食にパンを食べている両親用のパンで、飽きずに色々楽しめるよう、これまでに、 ...

ポリ袋でかんたん! 天然酵母の食事パン&おつまみパンポリ袋にパンの材料の粉や水、酵母を入れて、袋の口を押さえてし...

レーズンカンパーニュを焼きました。発酵中、気温がちょっと低くて、時間の関係で十分なサイズまで発酵させられず、縦横的に...