南部鉄器というと、ちょっと無骨な
急須や湯沸しやかんといったイメージでしたが、
カラフルなティーポットとして作られているものが
ものすごく可愛いのです♪
パリをはじめとした海外にも輸出されて
大人気になっていて、
紅茶屋さんにティーポットとして
ディスプレイされているそうなんです！
高機能の南部鉄器
南部鉄器とは、日本で400年以上の歴史を持つ
伝統工芸品で、それだけ長く使われてきている
理由は、抜群の保温性があるからなのです。
外側は蓄熱性のある鉄で作られ、
ティーポットの内側は
ホーロー仕上げになっているので、
中のお湯が冷めにくくなっています。
また、ガラスや陶器のティーポットに比べて
耐久性があり、割れにくいのも特徴です。
鉄分補給や、美味しい白湯を作るのに
使いたい場合の南部鉄器の選び方は、
ティーポットタイプだと
内側がホーロー加工されているので、
湯わかしやかんの南部鉄器で、内部がホーロー加工
されていないものを選びます。
カラフル南部鉄瓶の使い方・お手入れ方法
内側がホーロー加工されている
ティーポットの南部鉄器は、
直火にかけてお湯を沸かすものではなく、
お茶を淹れるために使うものです。
外側が鉄製だけに、錆び（サビ）やすいので
錆びさせないような使い方・お手入れを
することが必要です。
水を入れたままの放置は厳禁で、
タワシや洗剤などは使わずに優しく水洗いし、
その後、よく乾燥させないと外側に錆が浮いてきます。
内側のホーローを長持ちさせるのにも、乾燥が重要です
また、使い始めは、布でポットを強めに擦ると
ポットのカラー塗料が布に移ることがありますが、
使っていくうちに落ち着いてきます。
しっかり乾燥させて大切に使えば、
何十年と持つ南部鉄器で
美味しくお茶をいただきましょう♪