ガトーショコラのレシピ 小麦粉なしで簡単&濃厚

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ガトーショコラ完成♪

バレンタインでガトーショコラを焼きました^^

以前、どこかで見つけてメモっておいた、
小麦粉を使わないレシピです。

作ってみたのは初めてでしたが、
簡単ながら濃厚で美味しくできました^^

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ガトーショコラの材料(18cmケーキ型)

ガトーショコラの材料

☆板チョコ 2枚(100gぐらい)
☆バター 60g
☆生クリーム 50ml
☆ラム酒 大さじ1
砂糖 90g
卵 3個
ココアパウダー 50g
飾り用に好みで粉砂糖や、
生クリームと砂糖を適量


準備しておくこと

・バターとチョコを細かく切っておく
・ココアパウダーを茶漉しでふるっておく
・卵を割りほぐしておく
・オーブンを170度に予熱しておく
・ケーキ型にシートを入れておく

ガトーショコラの作り方

1.☆の材料を全部ボウルに入れて、
  湯煎にかけてゴムベラで混ぜながら
  バターとチョコを溶かし、湯煎からはずす

ガトーショコラの材料を混ぜる


2.ボウルに砂糖を加えてよく混ぜ、
  割りほぐした卵を少しずつ加えよく混ぜ、
  ココアパウダーを数回にわけて加えてよく混ぜる

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3.型に流し込み、170度のオーブンで40分焼く

ガトーショコラ、焼き上がり


4.粗熱が取れたら型からはずし、
  好みで粉砂糖を茶漉しで振りかけたり、
  生クリームを軽くホイップして飾りつける

ガトーショコラ完成♪


小麦粉を使わないので、
ねっとりとした重さがなく食べやすいです。

たっぷりのココアパウダーで
濃厚な味わいになってます。

材料をどんどん混ぜていくだけなので、
簡単ですし、泡立てたる必要もないし、
混ぜすぎに注意するようなこともないので、
失敗なく作れると思います。

甘みを押さえたホイップクリームと
愛称バッチリです^^

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