「国産小麦粉と天然酵母の手作りパン」一覧

クルミのカンパーニュを焼きました。 クープ内にバリっと裂け目ができたり 裂けなかったりしています。

オレンジのカンパーニュを焼きました。 いつになく大きく膨らみました＾＾ 使っているクオカのオレンジミンスなん...

クルミのカンパーニュを焼きました。 ここのところ、そこはかとなく 春の気配漂う日々となっていましたが、 今日はいきなり肌寒...

パンを焼くのに使っている元種ですが、 天然酵母と粉と水を混ぜて 継ぎ足しして使っています。 もともと古くから、 パンの一...

レーズンカンパーニュを焼きました。 そこはかとなく春の気配があって、 気温というか地温というかが 上がってきたとでも言いま...

オレンジのカンパーニュを焼きました。 毎日、朝食にパンを食べている両親用のパンで、 飽きずに色々楽しめるよう、これまでに、 ...

ポリ袋でかんたん! 天然酵母の食事パン&おつまみパン ポリ袋にパンの材料の粉や水、酵母を入れて、 袋の口を押さえてし...

レーズンカンパーニュを焼きました。 発酵中、気温がちょっと低くて、 時間の関係で十分なサイズまで発酵させられず、 縦横的に...

クルミのカンパーニュのレシピ ＜材料＞ 国産小麦粉（春よ恋）　300g 継ぎ足しの天然酵母元種　150g 卵＋ぬるま...